Bioteknologi Kecap

Salah satu penerapan bioteknologi dapat kita lihat pada bioteknologi kecap dan juga bioteknologi yoghurt. Proses pembuatan kecap melalui beberapa tahap salah satunya adalah tahap fermentasi yang dilakukan dengan mencampurkan bahan berupa karbohidrat atau energi yang biasanya berupa tepung beras atau nasi.

Kecap

Dalam hal ini peran mikro organisme sangat penting untuk mempercepat proses fermentasi kecap, sedangkan pada saat pemnbuatannya, kecap dicampur bahan-bahan tertentu sehingga didapatkan rasa kecap sesuai yang di inginkan misalnya kecap asin, kecap manis, kecap udang, dan sebagainya.

Itulah salah satu penerapan bioteknologi kecap, pada lain waktu akan kita bahas tentang contoh bioteknologi yoghurt.

0 Response to "Bioteknologi Kecap"

Post a Comment